Bake Off Systeme

Modulare Verkaufssysteme für Kleingebäck

Unter dem Motto "Individuelle Gestaltung mit System" entwickeln die Store Makers von umdasch im Baukastenprinzip sowohl Standard- als auch kundenspezifische Lösungen für die Sortimentsgruppe "Brot und Gebäck" – maximaler Verkaufserfolg inklusive! Flexible Einsatzmöglichkeiten, einfaches Handling und ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen die unterschiedlichen Bake Off Systeme von umdasch aus.

NEU! Hot Bakery Box

Seit neuestem ergänzen verschiedene Ausführungen der beheizten Hot Bakery Box die Produktgruppe. Das warme Gebäck spricht alle Sinne Ihrer Kunden an und gibt ihnen das Gefühl, wie beim Bäcker ums Eck zu stehen.

Grösstmögliche Transparenz für optimale Warenpräsentation

Das modular erweiterbare Kleingebäck System verfügt über vier Präsentationsebenen in drei Produktbereichen. Diese werden durch die individuelle Serviceeinheit im Unterbau ergänzt. Die Kombination beliebig vieler Bakery Boxen ergibt den fertigen Backshop. Ein Stahlrahmen mit vier unterschiedlichen Neigungen zur Höhenverstellung je Ebene bietet Ihnen die optimale Präsentationsmöglichkeit und einfache Nachbefüllung. Vier Präsentationsebenen plus Serviceeinheit ergeben ein Bakery Box Modul. Vollflächige ESG-Gläser sorgen für optimale Sicht auf das Produkt und werden durch die Schließautomatik langsam geschlossen. Durch individuelle Holzdekore und Metallfarben kann das Bake Off System individuell an das Corporate Design Ihres Unternehmens angepasst werden.

Einfache Befüllung

Ob als Regal an der Wand oder eingebunden in den Bäckerei-Bereich: umdasch hat für alle Situationen die richtige Lösung. Bei den Bake Off Systemen sind verschiedene Ausführungen zur Befüllung von der Vorder- oder Rückseite möglich.

Die Befüllung beim Frontlade-System erfolgt im unteren Bereich durch ausziehbare Laden, speziell geeignet für schnelldrehende Waren. Die Beschickung der Etagen passiert durch die geöffneten Glasklappen – dies wird vereinfacht, in dem die Glasklappen an der obersten Position fixiert werden können.

Großzügige Öffnungen des Rückladers erlauben die schnelle Befüllung und einfache Wartung, direkt von Ihrem Backservice-Bereich aus.

Hot Bakery Box - Hot Tray

Hot Bakery Box "Hot Tray" bildet die Erweiterung der umdasch Bake Off Systeme um das „beheizte Brotregal“. Die Heizung erfolgt durch die innovative, neuartige Lösung der direkt beheizten Warenpräsentationstasse für das Backwarenregal. Das System besteht aus einem beheizten Tray und einer Trägerplatte. Die Kontaktierung der Tasse mit der Trägerplatte erfolgt magnetisch. Die im Tray integrierte Heizfolie besitzt ein ausgeprägtes PTC-Verhalten (Positive Temperature Coeffizient) bei 60 °C.

Vorteile Hot Tray

Flexibler Einsatz von beheizten Warenpräsentationstassen je nach Bedarf sogar innerhalb einer Ebene
Ermöglicht eine gezielte Wärmeübertragung und reduziert damit signifikant die Austrocknung von Feinbackwaren im Gegensatz zu Technologien wie Umluft- bzw. Infrarotwärme
Nachrüstung in bestehenden umdasch Bake Off Systemen ist einfach möglich
Steckerfertig und wartungsfrei
Im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen geräuschlos
Weist ein geregeltes Temperaturverhalten auf
Erlaubt eine einfache Reinigung durch direkte Entnahme der Tasse – diese ist spülmaschinentauglich

Hot Bakery Box - Hot Plate

Die Beheizung erfolgt durch eine eingebaute, voll steuerbare Heizplatte für individuell steuerbare Temperaturen pro Ebene. Hot Bakery Box "Hot Plate" ist ebenfalls für die Nachrüstung Ihres bestehenden umdasch Bake Off Systeme geeignet. Die Heizung erfolgt hierbei via Integration einer beheizten Platte.

Vorteile:

Ermöglicht eine gezielte Wärmeübertragung und reduziert damit signifikant die Austrocknung von Feinbackwaren im Gegensatz zu Technologien wie Umluft- bzw. Infrarotwärme
Nachrüstung in bestehenden umdasch Bake Off Systeme möglich
Steckerfertig und wartungsfrei
Im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen geräuschlos
Individuelle Temperaturregelung an jeder Ebene