umdasch Bake Off

Bake Off® Serie

Modulare Verkaufssysteme für Kleingebäck

Unter dem Motto "Individuelle Gestaltung mit System" entwickeln die Store Makers von umdasch im Baukastenprinzip sowohl Standard- als auch kundenspezifische Lösungen für die Sortimentsgruppe "Brot und Gebäck" – maximaler Verkaufserfolg inklusive! Flexible Einsatzmöglichkeiten, einfaches Handling und ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen die unterschiedlichen Bake Off Lösungen von umdasch aus.

 

NEU! Bake Off Hot

Seit neuestem ergänzen verschiedene Ausführungen des beheizten Systems Bake Off Hot die Produktgruppe. Das warme Gebäck spricht alle Sinne Ihrer Kunden an und gibt ihnen das Gefühl, wie beim Bäcker ums Eck zu stehen.

Grösstmögliche Transparenz für optimale Warenpräsentation

Das modular erweiterbare Kleingebäck System verfügt über vier Präsentationsebenen in drei Produktbereichen. Diese werden durch die individuelle Serviceeinheit im Unterbau ergänzt. Die Kombination beliebig vieler Bake Offs ergibt den fertigen Backshop. Ein Stahlrahmen mit vier unterschiedlichen Neigungen zur Höhenverstellung je Ebene bietet Ihnen die optimale Präsentationsmöglichkeit und einfache Nachbefüllung. Vier Präsentationsebenen plus Serviceeinheit ergeben ein Bake Off Modul. Vollflächige ESG-Gläser sorgen für optimale Sicht auf das Produkt und werden durch die Schließautomatik langsam geschlossen. Durch individuelle Holzdekore und Metallfarben kann das Bake Off System individuell an das Corporate Design Ihres Unternehmens angepasst werden.

Bake Off umdasch

Einfache Befüllung

Ob als Regal an der Wand oder eingebunden in den Bäckerei-Bereich: umdasch hat für alle Situationen die richtige Lösung. Bei den Bake Off Systemen sind verschiedene Ausführungen zur Befüllung von der Vorder- oder Rückseite möglich.

 

Die Befüllung beim Frontlade-System erfolgt im unteren Bereich durch ausziehbare Laden, speziell geeignet für schnelldrehende Waren. Die Beschickung der Etagen passiert durch die geöffneten Glasklappen – dies wird vereinfacht, in dem die Glasklappen an der obersten Position fixiert werden können.

 

Großzügige Öffnungen des Rückladers erlauben die schnelle Befüllung und einfache Wartung, direkt von Ihrem Backservice-Bereich aus.

umdasch Bake Off Befüllung

Bake Off Hot Tray

Bake Off Hot Tray bildet die Erweiterung der umdasch Bake Off Produktfamilie um das „beheizte Brotregal“. Die Heizung erfolgt durch die innovative, neuartige Lösung der direkt beheizten Warenpräsentationstasse für das Backwarenregal. Das System besteht aus einem beheizten Tray und einer Trägerplatte. Die Kontaktierung der Tasse mit der Trägerplatte erfolgt magnetisch. Die im Tray integrierte Heizfolie besitzt ein ausgeprägtes PTC-Verhalten (Positive Temperature Coeffizient) bei 60 °C.

umdasch Bake Off Hot Tray

Vorteile Bake Off Hot Tray

  • Flexibler Einsatz von beheizten Warenpräsentationstassen je nach Bedarf sogar innerhalb einer Ebene
  • Ermöglicht eine gezielte Wärmeübertragung und reduziert damit signifikant die Austrocknung von Feinbackwaren im Gegensatz zu Technologien wie Umluft- bzw. Infrarotwärme
  • Nachrüstung in bestehenden umdasch Bake Off Backwarenregalen ist einfach möglich
  • Steckerfertig und wartungsfrei
  • Im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen geräuschlos
  • Weist ein geregeltes Temperaturverhalten auf
  • Erlaubt eine einfache Reinigung durch direkte Entnahme der Tasse – diese ist spülmaschinentauglich
Bake Off Hot Tray

Bake Off Hot Plate

Die Beheizung erfolgt durch eine eingebaute, voll steuerbare Heizplatte für individuell steuerbare Temperaturen pro Ebene. Bake Off Hot Plate ist ebenfalls für die Nachrüstung Ihres bestehenden umdasch Bake Off Systems geeignet. Die Heizung erfolgt hierbei via Integration einer beheizten Platte.

 

Vorteile:

 

  • Ermöglicht eine gezielte Wärmeübertragung und reduziert damit signifikant die Austrocknung von Feinbackwaren im Gegensatz zu Technologien wie Umluft- bzw. Infrarotwärme
  • Nachrüstung in bestehenden umdasch Bake Off Backwarenregalen möglich
  • Steckerfertig und wartungsfrei
  • Im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen geräuschlos
  • Individuelle Temperaturregelung an jeder Ebene

 

 

Weitere Informationen finden Sie hier.

umdasch Bake Off Hot Plate
Facts
& Figures

Gedämpfte Schließautomatik der Entnahmeklappen

Modularität durch standardisierte Regalkomponenten

Vier Präsentationsebenen je Bake Off Modul

Integrierte Preisschienen

Beleuchtung auf LED-Basis

Individuelle Holzdekore und Metallfarben auswählbar

Stabiler Rammschutz

Ausgeklügelter Serviecebereich (Entnahmezangen, Handschuhspender, Abfalleimmer, uvm.)

Bake Off Broschüre

Bake Off Broschüre

In der Broschüre finden Sie alle Bake Off Varianten inkl. Detailinformationen sowie Abmessungen zu den einzelnen modularen Einheiten.
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Michaela Drage
Engineering Director


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