„Mmmh, wie das duftet!“ – umdasch Bake Off Hot Tray:
Patentierte Technologie für warmes Gebäck am POS

Presse

Seit kurzem erweitert das patentierte umdasch Bake Off Hot Tray die Produktfamilie des umdasch Bake Off, ein modulares Verkaufssystem für Backwaren. Das warme Gebäck verzaubert mit seinem Duft und spricht alle Sinne der Kunden an – der Handel profitiert von Zusatzverkäufen sowie von effizienten Arbeitsabläufen dank der integrierten Technik.

 

Frisches, warmes und gut duftendes Gebäck kauft man nicht nur, weil man es benötigt – sondern ganz besonders, weil man es will! Wenn es um einen Umsatz-Booster fürs Geschäft rund um die „Frische“ geht, kann kaum eine Sortimentsgruppe mit Backwaren mithalten. Dafür haben die Store Makers von umdasch eine neue, patentierte Lösung entwickelt: Das Bake Off Hot Tray.

Smarte Technik

Das Bake Off Hot Tray bildet die Erweiterung der umdasch Bake Off Produktfamilie um das „beheizte Brotregal“. Das Hot Tray System besteht aus herausnehmbaren, beheizten Warenpräsentationstassen, die über ein Kontaktfeld an der Rückseite der Tasse mit dem Korpus des Bake Off mit Strom versorgt werden. Die Kontaktierung der Tasse mit der Trägerplatte erfolgt magnetisch. Die im Tray integrierte Heizfolie gewährleistet die optimale Oberflächentemperatur zum Warmhalten bei 55 °C. Diese gezielte Wärmeübertragung auf die feinen Backwaren reduziert das Austrocknen der frischen Produkte im Gegensatz zu Technologien, wie Umluft und Infrarotwärme deutlich.

Die beheizten Tassen sind herausnehmbar und spülmaschinenfest.

Stefan Marko, Senior Project Manager bei umdasch und Erfinder des Systems, freut sich über die gelungene Umsetzung dieser innovativen Produktentwicklung: „Einer der großen Vorteile des Systems ist die enorme Flexibilität: Die Hot Trays können im umdasch Bake Off nach Bedarf entweder beheizt oder unbeheizt platziert und mit den Standardtassen kombiniert werden.“ Die patentierte Technologie erlaubt durch die direkte Entnahme des Tabletts außerdem eine einfache Reinigung in der Spülmaschine. Bei umdasch Bake Off Hot Tray handelt es sich um ein Plug-and-Play-System, das keine Wartung erfordert. Selbst die Nachrüstung bestehender umdasch Bake Off Regale auf die beheizte Produktvariante ist problemlos möglich. Ein weiterer Vorteil ist die geringe Geräuschemission im Vergleich zu anderen Heizsystemen.

Stefan Marko, Senior Project Manager bei umdasch, freut sich über das Patent.

Nachhaltig im Einsatz

Das große Thema Nachhaltigkeit muss nicht bei der SB-Gebäckstation enden. Was mithilfe von integrierten Sensoren und  künstlicher Intelligenz alles möglich ist, zeigt die Kooperation mit Bizerba: Das Konsumentenverhalten wird tagezeit- und witterungsabhängig analysiert und mit den tatsächlichen Füllständen im Bake Off durch die optionale Wiegetechnik verglichen. Somit ergeben sich optimale Nachback-Mengen und kein Brötchen muss am Ende des Tages weggeworfen werden. Händler erhalten dadurch die Chance, Lebensmittelabfälle zu verringern und profitieren gleichzeitig von den vielen Vorteilen des Systems. Das macht das Bake Off von umdasch smart und nachhaltig. 

Die smarte Technologie im Bake Off eröffnet zahlreiche Möglichkeiten.
Diese Website verwendet Cookies - nähere Informationen dazu und zu Ihren Rechten als Benutzer finden Sie in unserer Datenschutzerklärung am Ende der Seite.
Klicken Sie auf "Ich stimme allen Cookies zu", um alle Cookies (auch von Drittanbietern) zu akzeptieren und direkt unsere Webseite besuchen zu können, oder klicken Sie auf "Cookie-Einstellungen", um Ihre Cookies selbst zu verwalten.
Cookie-Einstellungen

Hier können Sie die Cookie-Einstellungen verschiedener Tools, die auf dieser Domain und ihren Subdomains verwendet werden, einsehen bzw. ändern.

Technisch notwendige Cookies für grundlegende Funktionen der Webseite. Ein * zeigt einen möglichen Präfix oder Suffix.
Diese Cookies ermöglichen es Ihnen bestimmte Bereiche zu nutzen. Ein * zeigt einen möglichen Präfix oder Suffix.
Für zielorientierte Cookies können Sie hier Ihre Einstellungen festlegen.