Hoher Wettbewerbsdruck
Gastronomiebetriebe müssen sich durch ein einzigartiges Ambiente und herausragende Gästeerlebnisse abheben.
Effizienz und Funktionalität
Schenkt man der Raum- und Arbeitsorganisation in der Planungsphase nicht ausreichend Aufmerksamkeit, können daraus rasch Probleme für Küchen- und Service-Abläufe entstehen.
Flexibilität
Wandelnde Gäste- und Nutzungsbedürfnisse, wie in etwa Veranstaltungen unterschiedlicher Größen, verlangen anpassungsfähige Designs.
Hygiene und Sicherheit
Materialien und Möbel müssen höchsten hygienischen Standards entsprechen und leicht zu reinigen sein.